قائمة طعام

أحد سكان واريغال

13 أبريل 2026

مارغريت، من سكان واريغال

كنت أعيش بالقرب من البحر، وكان الشاطئ هناك ساحراً بكل معنى الكلمة، رماله بيضاء ناصعة. كان أبناء عمي يعزفون على الغيتار، وكنا نغني معاً.

ميغ، المقيمة في واريغال

كنت أعيش بالقرب من البحر، وكان الشاطئ هناك ساحراً بكل معنى الكلمة، رماله بيضاء ناصعة. كان أبناء عمي يعزفون على الغيتار، وكنا نغني معاً. كان الأمر رائعاً حقاً.

  
تعرفوا على مارغريت، المقيمة العزيزة لدينا في واريغال كالويل.

أجرينا مؤخرًا مقابلة مع مارغريت، المقيمة الرائعة في واريغال كالويل، والمعروفة باسم ميغ، للتعرف أكثر على قصة حياتها الملهمة ورحلتها من ماليزيا في أوائل العشرينات من عمرها. تابعوا القراءة لتتعرفوا على قصة ميغ الملهمة عن الصمود، والاختلافات الثقافية بين أستراليا وماليزيا، والتحديات التي واجهتها، والدروس التي تعلمتها خلال رحلتها. 

 

تعرفوا على ميغ! 

هل يمكنك أن تخبرنا قليلاً عن نفسك؟ 

اسمي مارغريت، لكن اسمي الحقيقي ميغ... جوزة الطيب. تبنّاني الناس لأن والديّ الحقيقيين توفيا خلال الحرب، أثناء الاحتلال الياباني. نشأت في بينانغ، وهي جزيرة في ماليزيا، وكان الجميع يعرفني. كل ما أفعله كان يُنقل إلى والديّ، لذا لم تكن الحياة سهلة حتى في ذلك الوقت، خلال نشأتي. لكنها كانت حياة سعيدة في ماليزيا. عاشت فيها جنسيات كثيرة، صينيون وهنود وأوريونيون، وكنا جميعًا على وفاق تام. كان الأمر رائعًا لأنني كنت أعيش بالقرب من البحر، وكان الشاطئ هناك ساحرًا بكل معنى الكلمة، رماله بيضاء ناصعة. كان أبناء عمي يعزفون على الغيتار، وكنا نغني معًا. كانت أيامًا رائعة حقًا.  

التقيت بزوجي الراحل، جيمس ويليام كورتني، الذي كنت أناديه "جيه سي". تزوجنا عام 1958 وانتقلنا إلى أستراليا عام 1959. كان أفضل زوج يمكن أن تتمناه أي امرأة. كنت محظوظة للغاية، وكذلك هو.  

في وقتي، كان من الصعب على الآسيويين القدوم إلى أستراليا، لذلك كان عليّ الانتظار تسعة أشهر حتى بلغت الخامسة والعشرين من عمري، ثم وافق المفوض السامي الأسترالي على انتقالي.

كيف كان شعورك عند الانتقال إلى بلد آخر؟ 

إنها تجربة تعليمية. كما ترون، كنتُ في السابق أعتمد على من يعتني بي ويفعل كل شيء من أجلي. لذا، عندما أتيت إلى أستراليا، كنتُ أنا الطاهية الرئيسية التي تقوم بكل شيء، وكانت زوجة أخي تضحك عليّ وتقول: "ميغ، معظم الطعام الذي تطبخينه ينتهي في سلة المهملات بدلاً من أن يُقدّم على المائدة!" 

لم يكن بوسعي مقاومة الأمر. لم أكن أطبخ من قبل. كان الأمر صعباً بعض الشيء بالنسبة لي في أستراليا. لكن في ذلك الوقت، عندما جئت إلى هنا، لم يكن الأستراليون يحبون الآسيويين. لذا كان ذلك عائقاً حقيقياً. مع ذلك، كان الأمر جيداً، لأنك تتعلم من ذلك، وتصبح شخصاً لطيفاً ومراعياً للآخرين. 

 

الاختلافات الثقافية في أستراليا وماليزيا

ما هو أكبر فرق بين الثقافة الأسترالية والماليزية؟  

الطعام! لقد تعلمت الكثير من الطبخ هنا، لأنني في ماليزيا لم أكن مسموحاً لي بدخول المطبخ. كان والدي يقول: "لن تدخلي المطبخ لأن لدينا من يطبخ بالفعل ولا نريدكِ هناك!". 

عندما أتيت إلى أستراليا، كان عليّ أن أتعلم كل شيء. وحتى اليوم، ما زلتُ فوضوية بعض الشيء لأني لم أضطر قط للقيام بكل شيء بنفسي. حرصتُ على تعليم أطفالي ما يجب فعله. ابنتي الكبرى رائعة، وهي تشبه والدها كثيراً. أما ابنتي الثانية فهي مثلي تماماً... كل شيء في كل مكان، لكننا سعداء!

ما هو طعامك المفضل؟ 

لا بد أن يكون أرزاً صينياً مقلياً. في الواقع، في ماليزيا، كنا نحتفظ دائماً بالأرز المتبقي من العشاء، لذلك كنا نتناول الأرز المقلي على الإفطار.

 

المسار الوظيفي والخبرة

هل يمكنك أن تخبرنا عن مسيرتك المهنية ككاتب اختزال؟  

نعم! الكتابة المختزلة. خضتُ امتحان غرفة تجارة لندن، وكنتُ أكتب بسرعة 100 كلمة في الدقيقة. عند تدوين الإملاء، لا يستطيع الشخص التحدث بهذه السرعة. لذا، تُدوّن 80 كلمة كحد أقصى، ولكن عادةً ما تكون السرعة حوالي 60-70 كلمة في الدقيقة.  

في كانبرا، عملت في المقر الرئيسي الوطني لرابطة قدامى المحاربين. لقد كانت وظيفة رائعة. التقيت بالعديد من الأشخاص المختلفين، بمن فيهم جميع الرؤساء والسكرتيرين من جميع مناطق رابطة قدامى المحاربين في أستراليا. 

كان الأمر مثيرًا للاهتمام، بل في غاية الإثارة. استمتعت بكل لحظة فيه. دعت جميع السفارات المقرات الوطنية لحضور فعالياتها. السفارة الفرنسية هي الأفضل... بفضل الشمبانيا! ليس لأني أشربها، لكن مجرد التفكير في تناول الشمبانيا الفرنسية، حسنًا، هذا هو سر روعتها. 

 

الحياة في واريغال كالويل 

لماذا قررت الانتقال إلى واريغال كالويل؟  

كنت أعيش مع ابنتي في شقة صغيرة ملحقة بالمنزل، ثم باعاها وانتقلا للعيش في وودن، حيث يمتلكان الآن شقة جميلة. وهكذا انتهى بي المطاف هنا، وهذا أمر جيد. كان الأمر صعباً بعض الشيء في البداية، لكنك تعتاد عليه. 

أنا أتبع تعاليم بوذا، وفي البوذية، القبول هو الكلمة المفتاحية. إذا قبلت ما يُعطى لك، فأنت بخير. أما إذا لم تقبل، فأنت في ورطة.  

ما أكثر ما يعجبك في العيش في واريغال كالويل؟ 

أعتقد أن الفضل يعود للناس، فهم جميعاً رائعون. يعني، من الصعب ألا تكون سعيداً. هذا ما يجعل هذا المكان بيتاً حقيقياً. يعاملونك كفرد من العائلة، لذلك نحن جميعاً عائلة هنا. 

هل لديك نزهة مفضلة قمت بها؟ 

الحديقة الوطنية للأشجار في كانبرا. إنها رائعة. يمكنك قضاء وقت طويل هناك.  

 

شاهد مقابلة ميغ

في واريغال، نُقدّر قصص وتجارب كبار السن لدينا، ونسعد بتكريمهم من خلال مشاركة هذه القصص الملهمة مع مجتمعاتنا. لمشاهدة المقابلة مع ميغ، تفضلوا بزيارة صفحتنا على فيسبوك عبر الرابط هنا. 

 

انتقل إلى المحتوى